植物科学学报杂志

期刊简介

               《武汉植物学研究》为科学出版社出版的植物学综合性学术期刊(学报级),1983年创刊,国内外公开发行。主编由植物学家黄宏文研究员担任;编委会由国内植物学及各分支学科的专家、学者共47人(其中5位院士)组成。本刊以促进学术交流,推动学科发展,为国民经济建设服务为宗旨,主要报道植物学及各分支学科的基础研究和应用研究方面具创新性、有重要意义的原始研究论文和最新研究成果,植物学研究的新技术、新方法等。栏目设置有:研究论文、技术与方法、综合评述、研究简报、学术讨论、重要书刊评介、学术动态等。主要读者对象为从事植物学研究的科技人员、大专院校师生,以及相关学科的科技工作者。    《武汉植物学研究》是中国科技核心期刊、中国中文核心期刊,已被美国《化学文摘》(CA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、美国《生物学文摘》(BA)、日本《科学技术文献速报》(JST)、英国《国际农业与生物科学研究中心》文摘(CABI)、美国《剑桥科学文摘:自然科学》(CSA:NS)、波兰《哥白尼索引》(IC)、中国科学引文数据库(CSCD)核心库、中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)、中国知识资源总库《中国科技期刊精品数据库》、中国生物学文献数据库、中国核心期刊(遴选)数据库、中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)、中文科技期刊数据库(SWIC)、中国期刊全文数据库(CJFD)、《中国生物学文摘》、《中国农业文摘》、《中国林业文摘》、《中国药学文摘》等20余种数据库或检索期刊收录。现已与美、英、日、瑞士等国家的十多个单位建立了期刊交换关系。本刊曾四次荣获湖北省优秀科技期刊奖,并曾获全国优秀科技期刊奖、中国科学院优秀期刊奖。    《武汉植物学研究》为双月刊,大16开本,全铜版纸印刷。国际标准刊号:ISSN 1000-470X,国内统一刊号:CN 42-1149 / Q。国外由中国国际图书贸易总公司发行,发行代号:BM872;国内邮发代号:38-103,定价15.00元,全年90.00元。    编辑部地址:武汉市武昌磨山中科院武汉植物园内    邮政编码:430074    电话:027-87510755             

International Journal of Epidemiology:吃辣有助于降低食道癌风险,尤其在不吸烟或不喝酒的人群中

时间:2024-12-02 14:50:17

辣椒富含生物活性成分辣椒素,既往的体外、体内研究表明,辣椒素具有多种抗癌特性,还能促进造血,与心脑血管疾病死亡风险下降有关。

近日,来自牛津大学的研究团队在《International Journal of Epidemiology》上刊登一项颠覆性研究,题目为“Spicy food consumption and risk of gastrointestinal-tract cancers:findings from the China Kadoorie Biobank”。

International Journal of Epidemiology:吃辣有助于降低食道癌风险,尤其在不吸烟或不喝酒的人群中

结果表明:吃辣有助于降低食道癌风险,尤其在不吸烟或不喝酒的人群中。

研究背景

在中国,食管癌和胃癌发病率尤其高。数据表明,2018年中国消化道癌的新发病例达130万,死亡病例达90万。

该研究团队分析了中国嘉道理生物库的数据,发现食用辛辣食物的频率越高,患消化道癌的风险越低。这是首个前瞻性评估中国成年人食用辛辣食物与消化道癌症风险关系的研究。

研究方法与结果

中国嘉道理生物库于2004-2008年期间招募了中国5个城市和5个农村地区的512715名参与者。食用辛辣食物被定义为:(1)直接食用新鲜辣椒;(2)在烹调的时候加入新鲜/干辣椒、辣椒油/酱、咖喱或其他辛辣配料;(3)在吃饭的时拌入辣椒油/酱。

参与者按照食用辛辣食物频率被分为5组:(1)从不/几乎从不;(2)偶尔(1次/月);(3)1-2天/周;(4)3-5天/周;(5)6-7天/周。在5个城市和5个农村地区中,6-7天/周组的参与者有2/3来自湖南和四川的两个农村地区。

中位随访期10.1年,共记录癌症超20600例,其中胃癌、肠癌和食管癌分别为3350例、3061例和2350例。

研究者校正了人口统计学、生活方式和其他饮食因素后,发现辛辣食物的食用频率与消化道癌症发生风险呈负相关。

对于食管癌,相对于从不/几乎从不的人,其他4组的发生风险降低分别为12%、24%、16%和19%,胃癌分别为3%、5%、8%和11%,差异均具有统计学意义。

对于肠癌,只有后3组发生风险下降,分别为5%、13%和10%,差异具有统计学意义。这种发生风险随食用辣椒频率增加而下降的关系似乎仅限于直肠癌,不包括结肠癌,差异具有统计学意义。

研究者根据生活习惯对参与者进行分层,结果显示:在无吸烟习惯的参与者中,食用辣椒频率和食管癌死亡风险成负相关;相比从不/几乎从不的人,6-7天/周的死亡风险下降达至43%。

同样,在无饮酒习惯的参与者中也得到了类似结果。既不吸烟也不饮酒的参与者,其食用辣椒频率与食管癌和肠癌的死亡风险均呈负相关,且差异具有统计学意义。

International Journal of Epidemiology:吃辣有助于降低食道癌风险,尤其在不吸烟或不喝酒的人群中

小结

总的来说,该研究证实了在中国人群中,食用辣椒的频率越高,消化道癌症尤其是食管癌的风险越低,且该相关性在不吸烟不喝酒的人群中更为明显。

该研究属于前瞻性大样本量研究,且校正了对辛辣食物食用频率和多种混杂因素。较遗憾的是,该研究并未提到辣度和风险之间的联系,毕竟微辣和变态辣之间可是有着天壤之别。

虽然吃辣椒被证实有益健康,但切勿过量食用,否则胃痛、腹泻和呕吐等症状也会找上门。如果你刚开始尝试辛辣食物,那就循序渐进增加摄入量,把不良症状降到低。