期刊简介
《武汉植物学研究》为科学出版社出版的植物学综合性学术期刊（学报级），1983年创刊，国内外公开发行。主编由植物学家黄宏文研究员担任；编委会由国内植物学及各分支学科的专家、学者共47人（其中5位院士）组成。本刊以促进学术交流，推动学科发展，为国民经济建设服务为宗旨，主要报道植物学及各分支学科的基础研究和应用研究方面具创新性、有重要意义的原始研究论文和最新研究成果，植物学研究的新技术、新方法等。栏目设置有：研究论文、技术与方法、综合评述、研究简报、学术讨论、重要书刊评介、学术动态等。主要读者对象为从事植物学研究的科技人员、大专院校师生，以及相关学科的科技工作者。 《武汉植物学研究》是中国科技核心期刊、中国中文核心期刊，已被美国《化学文摘》（CA）、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、美国《生物学文摘》（BA）、日本《科学技术文献速报》（JST）、英国《国际农业与生物科学研究中心》文摘（CABI）、美国《剑桥科学文摘：自然科学》（CSA：NS）、波兰《哥白尼索引》（IC）、中国科学引文数据库（CSCD）核心库、中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)、中国知识资源总库《中国科技期刊精品数据库》、中国生物学文献数据库、中国核心期刊（遴选）数据库、中国学术期刊综合评价数据库（CAJCED）、中文科技期刊数据库（SWIC）、中国期刊全文数据库（CJFD）、《中国生物学文摘》、《中国农业文摘》、《中国林业文摘》、《中国药学文摘》等20余种数据库或检索期刊收录。现已与美、英、日、瑞士等国家的十多个单位建立了期刊交换关系。本刊曾四次荣获湖北省优秀科技期刊奖，并曾获全国优秀科技期刊奖、中国科学院优秀期刊奖。 《武汉植物学研究》为双月刊，大16开本，全铜版纸印刷。国际标准刊号：ISSN 1000-470X，国内统一刊号：CN 42-1149 / Q。国外由中国国际图书贸易总公司发行，发行代号：BM872；国内邮发代号：38-103，定价15.00元，全年90.00元。 编辑部地址：武汉市武昌磨山中科院武汉植物园内 邮政编码：430074 电话：027-87510755
揭秘春天绝配：核桃与鸡蛋的完美组合！
时间：2025-04-16 17:44:02
春天，大自然的复苏季节，万物复苏，生机勃勃。在这个季节里，人们的饮食也变得多样化，各种食材纷纷登上餐桌。在众多食材中，核桃和鸡蛋这对组合显得尤为引人注目。它们不仅营养丰富，而且搭配起来更是相得益彰。今天，就让我们一起来探讨一下春天里核桃与鸡蛋的完美搭配。
核桃被誉为“脑黄金”，富含多种对人体有益的营养物质。它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和微量元素等。这些营养成分对大脑的发育和功能维护具有重要作用，因此常被推荐给孕妇、学生以及老年人食用。同时，核桃中的Omega-3脂肪酸有助于降低心脏病的风险，对心脏健康十分有益。
而鸡蛋则被誉为“营养宝库”，它几乎包含了人体所需的所有必需氨基酸，是优质蛋白质的良好来源。此外，鸡蛋还富含维生素A、D、B族以及矿物质如铁、锌和硒等。这些营养素对于维持身体正常生理功能、促进生长发育以及提高免疫力都有着不可忽视的作用。
当核桃遇上鸡蛋，两者的结合不仅仅是口感上的美妙体验，更是营养价值的倍增。核桃的香脆与鸡蛋的滑嫩相结合，无论是做成早餐的煎蛋配核桃碎，还是作为甜点的核桃蛋糕，都能让人在享受美味的同时，获得丰富的营养补给。
在烹饪上，核桃和鸡蛋的组合也颇具创意。例如，可以将核桃研磨成粉末撒在煎蛋上，或者将核桃片混入炒蛋中增添风味；亦或是将核桃融入蛋糕、布丁等甜品中，既提升了口感层次，又增加了营养价值。这样的搭配不仅适合家庭日常饮食，也非常适合春季野餐或户外活动时携带。
除了直接食用外，核桃和鸡蛋还可以通过不同的加工方式发挥更大的功效。比如将核桃制成油，可以用于炒菜或者做沙拉酱；而鸡蛋则可以制成蛋粉，方便储存和使用。这些加工后的食材同样保留了原有的营养成分，且更便于长期保存和携带。
当然，任何食物的摄入都需要注意适量原则。虽然核桃和鸡蛋都是营养价值高的食物，但过量食用可能会导致热量过剩或其他健康问题。根据中国居民膳食指南的建议，成年人每天应摄入30-50克的坚果类食物（约等于10颗左右），而鸡蛋则以每天一个为宜。
春天是一个充满活力的季节，也是调养身体的好时机。在这个时候，将核桃和鸡蛋纳入我们的日常饮食中，不仅能够为我们的身体提供必要的营养支持，还能让我们的生活更加多彩多姿。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光，一份简单的核桃鸡蛋餐都能够成为我们健康生活的小确幸。
春天里的核桃与鸡蛋是一对绝妙的搭档。它们不仅能够丰富我们的餐桌，更能在无声中滋养我们的身心。让我们在享受美食的同时，也不忘关注健康，用心感受春天带给我们的每一个美好瞬间吧！